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鹿肉的食用方法

时间:2019-05-02 09:04:50 来源:互联网 阅读:0次

一種是紅椒炒鹿肉材料:鹿肉、紅椒各適量,大蔥、蠔油、醬油、白糖、生粉、食用油、食鹽、威士忌、黑胡椒粉各適當。做法:(1)將鹿肉切成片,加入食用油腌制一刻鐘;(2)將蠔油、醬油、白糖、生粉、適當清水調成調味汁;(3)鍋內油燒熱,放入鹿肉片、食鹽、黑胡椒粉翻炒至變色;(4)加入半勺威士忌、紅椒、大蔥、醬汁進行調味即可。另一種是番茄蒸鹿肉。材料:番茄3個、鹿肉200克,蔥花、姜絲、食鹽、味精、蠔油各適量。做法:(1)將西紅柿洗凈后,切去底部,挖空內部外用;(2)將鹿肉切成薄片,加入食鹽、味精、蠔油腌制5分鐘后,放入西紅柿內部;(3)再加上蔥花、姜絲,放入鍋中隔水蒸大約8分鐘左右;(4)放入盤中即可。

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